Un taller que mostró la versatilidad gastronómica del Cordero Segureño, un producto que, afirma el chef, "Está tan exquisito que se puede combinar con lo que se quiera", y así es, este producto estuvo presente en diferentes platos, combinado con diferentes al...

La idea de Arantza es poderle facilitar al agriculor otro tipo de manejo de la tierra mas ligada a prácticas regenerativas, otro tipo de acciones que quizás el agricultor no se había planteado. Para ella es muy importante “no sólo pensar en la produccón sino en el maña...

El Fondo Infraestructuras Verdes tiene como objetivo apoyar las actuaciones regenerativas de suelo y paisaje en las zonas naturales de las fincas, incluyendo estructuras permanentes que mejoren y regeneren el paisaje y que sirvan como ejemplos visuales permanentes.

Para Ángel AlVelAl ha supuesto un empujón, “estábamos un poco sin ideas y un poco desencantados con el mantenimiento de la finca. A partir de conocer AlVelAl me dio un subidón, de pronto volví a tener las mismas ganas que cuando era pequeño de seguir haciendo cosas aqu...

El producto local ha sido el protagonista de la carta presentada por José Torrente. Así, la protagonista del primer plato, una crema de almendras, ha sido la Pepita de Oro®, de La Almendrehesa S.L, una almendra de alta calidad, ecológica y regenerativa de suelo y paisa...

Aprender a diseñar y gestionar inteligentemente el paisaje agrícola, con el fin de aprovechar al máximo los recursos hídricos y devolver al suelo su profundidad y fertilidad, es precisamente el objetivo del método de línea clave.

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