Tras el éxito de La Almendrehesa una comercializadora de almendras ecológicas regenerativas, la asociación AlVelAl promueve una nueva empresa dedicada a la comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra. Tras algo más de un año de trabajo con agricultores dedicados al aceite de oliva, este mes de noviembre ha sido creada la cooperativa Hábitat, con la participación de 12 fundadores y casi 20 productores de las comarcas del Altiplano de Granada, Los Vélez, Alto Almanzora, No

Junto a su hermano gestiona la finca familiar, en Vélez Blanco, con cultivo de almendro y rodeada de zonas naturales. Maestro de profesión, Roque Chacón es un agricultor que ha vivido el campo desde pequeño. Junto a sus hermanos, siempre ha ayudado a sus padres a gestionar la finca familiar, certificada en ecológico desde los inicios de esta certificación y ubicada en el municipio de Vélez Blanco y rodeado de monte natural. Una finca familiar en la que no sólo han trabajado,