El Cordero Segureño protagonista del taller de Cayetano Gómez
Un taller que mostró la versatilidad gastronómica del Cordero Segureño, un producto que, afirma el chef, "Está tan exquisito que se pue
Rostros de AlVelAl: Arantza Ilarduya de Diego
La idea de Arantza es poderle facilitar al agriculor otro tipo de manejo de la tierra mas ligada a prácticas regenerativas, otro tipo de acc
Siete agricultores reciben el II Fondo Infraestructuras Verdes de AlVelAl
El Fondo Infraestructuras Verdes tiene como objetivo apoyar las actuaciones regenerativas de suelo y paisaje en las zonas naturales de las f
Los rostros de AlVelAl: Ángel Gómez
Para Ángel AlVelAl ha supuesto un empujón, “estábamos un poco sin ideas y un poco desencantados con el mantenimiento de la finca. A partir d
Innovación en la cocina tradicional de la mano de José Torrente
El producto local ha sido el protagonista de la carta presentada por José Torrente. Así, la protagonista del primer plato, una crema de alme
Aprendiendo a trabajar con Linea Clave en las fincas
Aprender a diseñar y gestionar inteligentemente el paisaje agrícola, con el fin de aprovechar al máximo los recursos hídricos y devolver al
